Ensimmäinen hääkakku-projekti!!

Huhhuh kuinka jännittikään seuraava koitos, ihanan ystäväni äiti menee naimisiin ja pyysi että tekisinkö juhliin hääkakut! Toiveena oli sama kuorrutus kuin aiemmin lisäämässäni tekstissä olleessa suklaakakussa, eli marenkiglasyyri mutta tällä kertaa pinnasta piti saada mahdollisimman tasainen. Lisäksi kakkuihin toivottiin ruusuja ja lehtiä, Amorin enkeli, sydämiä ja liljoja. Väliin pätkismoussea ja vadelmaa/mustikkaa jos muisti pelaa vielä kunnolla. Häihin osallistui noin 50 henkeä, mutta tehtiin varman päälle ja kakkuja tuli yhteensä neljä itse juhliin ja pieni harjoituskakku etukäteen maisteltavaksi.

Koekakku hyväksyttiin sellaisenaan, joten tulevana juhlapäivänä tätä herkkua oli tarjolla isompikin erä ja koristeita väännettiinkin useampi hetki.


Tein kakkupohjat jo kotona valmiiksi ja lopun työn ystäväni luona koska juhlapaikalla piti olla jo päivällä ja meiltä kotoa sinne matkaa oli hieman vajaa 100km. Kakkujen täyttämisen suhteen ei ollut minkäänlaista ongelmaa, mutta ne ongelmat tulivatkin vasta marenkiglasyyria tehdessä. Minä fiksuna tyttönä kun ajattelin että isossa kulhossa saan samaan aikaan tehtyä tarvittavan määrän kerralla, mutta eihän se ihan niinkään mennyt. Myöhään yöhön asti tuskastelin kun sokeri ei tahtunut millään sulaa, joten jaoin kuorrutteen kahteen kulhoon ja sekoitin niitä kuumassa vesihauteessa samaan aikaan. Jonkin ajan kuluttua ihmettelin kun sekoittaessa "tuntuma" oli erilainen kuin aiemmin ja syykin siihen selvisi. Olin saanut tehtyä kunnon kovan marenkikerroksen kulhojen pohjalle! :D Kulhojen vaihto oli siis edessä ja kas kummaa kun sokerikin alkoi sulamaan huomattavasti paremmin :) Kakkujen saatua marenkiglasyyrin pintaan  ihana ystäväni yllätti minut lasillisella kuohuvaa ja sen illan/yön osalta kakkujen teko sai olla ohi. Vielä oli kuitenkin taisteltava kakkulaatikoiden kanssa sillä mielessäni ei käynyt niitä hankkiessa että liljat ovat ruusuja huomattavasti korkeampia ja laatikko oli liian matala. Kaksi viisasta naista löi siis päät yhteen ja korjattiin laatikot teipin ja pahvin avulla korkeammiksi ;) Seuraavana päivänä olikin sitten aika saada kakut vielä koristeltua ja kuljetettua juhlapaikalle, sain vinoilua juhlapaikan työntekijältä että "oletko sä nyt niinku joku wannabe kondiittori vai?!" johon sitten rauhallisesti vastasin että en, ihan vaan harrastuksena näitä kakkuja pyörittelen :D


Jännitin koko illan puhelin kädessä tuomiota kakuista, mutta onnekseni ne saivat hääparilta ja vierailta kehuja ja saatoin itsekkin rentoutua viettämään iltaa perheen kesken..