Kakun voi päällystää hyvinkin jo edellisenä päivänä, kunhan muistaa että täytetyn ja kostutetun kakun ja päälle laitettavan massan väliin on hyvä laittaa sokerikreemi, jottei kakun pinta ala "hikoilemaan" ei toivotulla tavalla ja sokerikreemin avulla saat kakun pinnasta tasaisen.
Teen omissa kakuissa käytettävän sokerikreemin seuraavan ohjeen mukaan;
125g suolatonta voita / margariinia
n. 4dl tomusokeria
1tl vanilijasokeria
1rlk vettä
Pehmitä voi/margariini, lisää joukkoon vanilijasokeri. Lisää tomusokeri vähitellen hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi vesi ja jatka sekoittamista. Jos sokerikreemi on "liian jäykkää" ja hankalaa käsitellä kakun päälle laitettaessa, lämmitä sitä mikrossa muutama sekuntti ja sekoita tasaiseksi.
Ohjeen mukaan tehtynä sokerikreemi riittää noin 24cm halkaisijaltaan olevan kakun päälle ja reunoille.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti