"Pikkusiskon" hääkakut

Vihdoinkin, ihana ja rakas ystäväni menee naimisiin! Näitä hääkakkuja on siis odotettu jo viimeinen vuosi, sillä jo ensimmäisten hääkakkujeni jälkeen tämä tyttönen minulle ilmoitti että nyt on "SE OIKEA" löytynyt ja loppukesästä 2012 juhlitaan häitä. Suurempaa kunniaa en olisi voinut saada, sillä juurikin minut oli sitten haluttu tekemään kakut näihin juhliin. Kakkuja suunniteltiin tuon vuoden mittaan, morsiammen valmistujaisissa testattiin täytteitä kakkujen suhteen ja lopullinen päätös kakkujen suhteen saatiinkin kasaan viikkoa ennen juhlia! ;)

Näiden kakkujen tekemisessä oli minulle sitä jotain. Ihmeellistä ja ihanaa, jollain tavalla hyvinkin haikeana ja silti samalla erittäin ylpeänä touhusin keittiössäni. Sain tehdä "pikkusiskolleni" hääkakkuja omassa rauhassani, miehen ja lasten touhutessa olohuoneessa. Tämän koitoksen jälkeen olin fyysisesti aivan poikki, mutta kaikki se "vaiva" palkittiin hääjuhlissa. Yleensä aina oma osuuteni kakkujen suhteen loppuu siihen kun luovutan kakut omasta jääkaapistani eteenpäin, mutta näihin juhliin sain itsekkin mieheni kanssa osallistua.

Nyt siihen itse aiheeseen, eli kakkuihin. Kakkuja tein kaiken kaikkiaan seitsemän kappaletta, joten jo pelkkään kakkupohjien tekoon sain keskittyä päivän. Kaiken kaikkiaan pohjiin kulutin huikeat 42 kananmunaa, 21dl sokeria ja venhäjauhoja ja puolisen purkkia leivinjauhetta. Keittiötä oli siis siivottava jatkuvalla tahdilla että pystyin jatkamaan leipomistani :D Pohjien tekemisen ohella tein koristeita kakkuja varten, liljoja ja lehtiä hirmuisat määrät :) Kakkuja varten ravasin useammassakin kaupassa hakemassa tarvikkeita, kuten 3,5 litraa kermaa, noin 2kg vadelmia, melkein kilo valkosuklaata ja 1,75kg mascarponea. Kakuissa täytteenä oli siis vadelma-mascarpone moussea ja valkosuklaamoussea, päällinen ja koristeet sokerimassaa, kakut on viimeistelty helmiäisvärillä <3

Ensimmäinen erä, eli 4 kakkua, kuljetin täyttämisen ja päällystämisen jälkeen sekä appivanhempieni ja ystäväni jääkaappiin sillä meidän pikkuinen jääkaapppi ei kaikkia seitsemää kakkua suostu mahduttamaan sisälleen. Kolme viimeistä kakkua kuitenkin mahtui hienosti jopa meidän omaan jääkaappiimme :)

Kakkujen kuljetusta varten lainasin tuttavaltani kylmäkuljetuslaatikot, sillä kaiken kaikkiaan kakkuja kuljettelin autolla noin 100km. Juhlapäivän ohjelma oli siis vielä viedä kakut juhlapaikalle, ajaa takaisin kotiin ja laittautua sellaiseen kuntoon että kehtaa näyttäytyä noin sadalle ihmiselle ;)

Morsian saikin sitten minut kyyneliin kun ennen kakkujen leikkaamista tahtoi jakaa muutaman sanan juhlavieraiden kanssa kakuista, parempaa kiitosta en olisi voinut osakseni saada <3

Aika hyvä saldo, kun vain yksi lilja kärsi kakkujen esillepanon yhteydessä :)

Kuvat Anssi Saviluotohttp://www.anssisaviluoto.com/